Mate Tee

Der Mate ist ein aus Südamerika stammendes Teegetränk, dass aus der Stechpalmenart (Ilex paraguariensis) gewonnen wird. Seit Jahrhunderten ist der Mate-Tee in Brasilien, Argentinien, Uruguay und Paraguay ein Nationalgetränk. Die Südamerikaner trinken ihn gerne um ihr Wohlbefinden zu steigern und wegen den guten Ingredienzien des Mate (Koffein, Chlorophyll, Theobromin, Vitamine A, B1, B2 und C, Gerbstoffe).

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  • Mate

    Die antiken Guarani-Völker entdeckten die Mate-Pflanze und bemerkten, dass durch aufgiessen oder kauen in ihnen eine Kraft spendenden Wirkung hervorbrachte. 

    Der Mate oder Mate-Tee wird auch Jesuiten-, Missions-, Paraguay- oder Paranatee, spanisch Yerba-Mate, portugiesisch Erva Mate, Chimarrão genannt.


    Der Geschmack unterscheidet sich von dem was wir von Kräuter-, Schwarzen- oder Grüntees kennen. Beim ersten Schluck kann er erdig, rauchig und bitter schmecken. Wie auch bei den Grün- und Schwarztees gibt es unterschiedliche Sorten.


    Mate ist auch in vielen Fastentees enthalten. Er regt zum einen deinen Stoffwechsel an, dadurch können mehr Kalorien verbrannt werden und zum anderen hast du mehr Energie um mehr Leistung beim Sport ab zu rufen. Auch das Hungergefühl durch die Anregung des Glucagon-like Peptide 1 (GLP1) Hormons wird gemindert. 
  • Traditionelle Zubereitung von Mate

    Traditionelle Zubereitung von Mate

    Hierfür brauchst du Mate Tee, Kalebasse, Bombilla und Wasser (eventuell Thermoskanne). Die Kalebasse wird wie damals und heute noch aus Holz oder Kürbis hergestellt. Beim trinken verbleiben die Teeblätter im Gefäss,  da...

    Traditionelle Zubereitung von Mate

    Hierfür brauchst du Mate Tee, Kalebasse, Bombilla und Wasser (eventuell Thermoskanne). Die Kalebasse wird wie damals und heute noch aus Holz oder Kürbis hergestellt. Beim trinken verbleiben die Teeblätter im Gefäss,  da...

  • Was ist Mate Tee?

    Was ist Mate Tee?

    Der Mate Tee wurde schon von den südamerikanischen Ureinwohner genossen. Er wird aus den Blättern des Mate-Strauches (Ilex paraguariensis), eines Stechpalmen-Gewächses zubereitet. In Uruguay, Paraguay und Argentinien wird das Heißgetränk als Yerba bezeichnet, in Brasilien...

    Was ist Mate Tee?

    Der Mate Tee wurde schon von den südamerikanischen Ureinwohner genossen. Er wird aus den Blättern des Mate-Strauches (Ilex paraguariensis), eines Stechpalmen-Gewächses zubereitet. In Uruguay, Paraguay und Argentinien wird das Heißgetränk als Yerba bezeichnet, in Brasilien...

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